お店などで見かけるメープルシロップとハチミツですが、この2つが違うということは何となくわかっていても、その違いを詳しく知っている人 …
12月はクリスマスがありますね。日本でもクリスマスにはケーキを食べるのが主流となっていますが、国によっては用意するものが変わってき …
日本は漬物大国で有名であり、その中でもぬか漬けは家でも作れて栄養価も高いので、近年人気を集めています。 今回はそんなぬか漬けの魅力 …
オートミールとはオーツ麦を食べやすく加工したもので、イギリスやアメリカなどでは朝食に食べられていることが多いそうです。健康食品とし …
肌寒い季節になり、ついコンビニなどで売られている肉まんを食べたくなりませんか？ そんな肉まんをより暖かく美味しく食べるためのアレン …
湯豆腐とは、昆布を敷いた鍋にお豆腐と水を入れて火にかけ温めたものを、お醤油もしくはお醤油ベースのたれとネギなどの薬味でいただく鍋料 …
マヌカハニーとはニュージーランド産のはちみつです。「マヌカ」の木に咲く花の蜜から作られ、マヌカの木は基本的にニュージーランドにしか …
日本の伝統的な飲み物である甘酒。起源はなんと1700年前とされており人々に広まったのは江戸時代に「夏の栄養ドリンク」と呼ばれていた …
ご当地鍋のご紹介、第3回目は茨城県の「あんこう鍋」です。 あんこうは大きな頭・巨大な口・鋭い歯のちょっとグロテスクな魚ですが、味は …
よもぎと聞くと、それを使った和菓子を想像する人が多いと思います。よもぎは古代から薬用として使われてきた植物で、熱を冷ます作用、抗菌 …
前回は秋田のきりたんぽ鍋を紹介しましたが、今回は北海道の「石狩鍋（いしかりなべ）」をご紹介します。 石狩鍋はその名の通り、サケ漁で …
七五三に子ども達が持っている千歳飴（ちとせあめ）の意味や由来を知っていますか？ そもそも千歳飴とはその名の通り「飴（あめ）」ですが …
みなさん、焼き芋は好きですか？ さつまいもが旬をむかえるこの季節、移動販売のトラックから流れる「い～し や～きいも～」の歌が聞こえ …
「鍋」といえば、煮物などを作るときに使う調理器具ですが、食卓上でカセットコンロなど使用し調理しながら食べる“鍋料理”のことも「鍋」 …
今年の２月に「味噌を作ってみました！」という記事を掲載しました。はじめての手作り味噌の仕上がりまで10か月、と言っておりましたが、 …
お茶だけでなくお菓子を一緒に食べたいけどお茶の種類は分からないし、何が合うのか分からないなんてことはありませんか？ 今回は日本茶の …
秋の味覚でもあるきのこ、実は種類によっては水洗いをしないほうが良いということを皆さんは知っていましたか？ 今回はきのこの種類別に汚 …
「再生野菜」「リボベジ（リボーンベジタブル）」という言葉を聞いたことがありますか？当サイトでも過去に「再生野菜：https://d …
9月の初旬に「セブンイレブン限定」で発売されたエースコックの「わかめラーメン 麺大盛りでわかめ7倍＆コーン11倍」の商品を皆さんは …
「豆腐」はベトナムでもよく食べられていますよね。日本人も豆腐が大好き！ 今回は日本の豆腐をご紹介します。 豆腐は大豆のしぼり汁（豆 …
