日本では昔からあんこと呼ばれる小豆（あずき）を使った食べ物があります。こしあん、つぶあんと種類もあり独特な食感がするため苦手だとい …
春になってきて桜が咲き始めましたが、日本ならではの漬物に桜を使ったものがあるのを知っていましたか？ 桜漬け（さくらづけ）といい、江 …
日本では秋が旬と言われている「きのこ」ですが、種類によっては１年中栽培することもでき、スーパーなどではいつでも安定した価格で買えま …
みなさんは「ドリア」を食べたことがありますか？ イタリアンファミリーレストランのサイゼリヤの人気メニュー、「ミラノ風ドリア」をご存 …
国によって味が変わるコーヒーですが、なんとベトナムはコーヒーの生産率が世界で2番目に多く、カフェも沢山あります。今回はそんなベトナ …
先日お気に入りのパン屋さんに行った時のこと。いろいろな総菜パンがたくさん入ったお得なセットを前に、「食パンは冷凍保存できるんだから …
文化遺産と聞くと昔からある建物だったり品物だったりと、何か有名で伝統的な物という印象が強いですが、実は自分たちの身の回りで文化遺産 …
コンブチャという文字を見て昆布（こんぶ）のお茶ではないかと思う人が多いとおもいます。私もそう思っていました。コンブチャとは、正しい …
先日、たらこパスタを作っていた時のこと。パスタとあえるためにたらこの皮をむいていたのですが、きれいにむくことができないし、皮の方に …
スムージーを飲むと健康に良いと言われていますが実際にはどうなのかと気になりませんか？今回はそんなグリーンスムージーの良い点や悪い点 …
スーパーに行くと、旬の食べ物が目立つように陳列されていますが、わたしが最近特に目にしているのが「イチゴ」。真っ赤で大きなイチゴがき …
「ちゃんこ鍋」は、お相撲さん（力士）が稽古・生活をしている相撲部屋で食べられている鍋料理です。 「ちゃんこ」とはお相撲さんが作るす …
節分が近づいてきましたね。節分といえば鬼、鬼といえば桃太郎！ということで今回は桃太郎に出てくるきびだんごについて調べてみました。き …
鏡開き（かがみびらき）も終わり、大量にお餅が余っている家庭も多いとおもいます。そこで今回はお餅を使った秋田県の郷土菓子である「バタ …
年が明けてますます寒いですね。 そんな時はやっぱり鍋！ 今回は山梨県の「ほうとう鍋」をご紹介します。 「ほうとう鍋」は、小麦粉を練 …
とうもろこし茶とはその名の通り、とうもろこしから作られたお茶です。健康茶でほのかに甘く、とうもろこしの香ばしい香りが特徴でノンカフ …
フランスでは新年にガレット・デ・ロワと言われるケーキでお祝いする習慣があり、近年日本でも食べられる機会が増えてきています。サクサク …
最近コンビニなどでも多く見かけるルイボスティーですが、どんな味や効果があるのだろうと気になりませんか？ 今回はそんなルイボスティー …
冬に食べたくなる鍋料理をご紹介している「鍋が食べたい！」 今回は、お正月に食べたくなる鍋、と聞いて私が思い浮かべるふたつの鍋をご紹 …
大晦日に一年の締めくくりとして食べられる年越しそばですが、地域によってはうどんを食べるところもあります。私の家でも年越しにはうどん …
