1月の旬の青果はほうれん草について紹介いたします。 ほうれん草について 旬の時期は、まさに今が最もおいしい時期です。 …
ここ数日寒い日が続きますが、部屋の中は暖かいのでスープのない献立のようです。 【メニュー】 牛肉と野菜炒め 豚のヌックマム煮付け …
日本人にも外国の方にも人気な抹茶について今回紹介していきます。 抹茶とグリーンティー 日本といえば抹茶を思い浮かべる …
だんだんと冷え込む季節になってきました。寒くなると美味しくなり旬を迎える野菜も数多くあります。今回は、11月～2月に旬を迎える春菊 …
学生や会社員の方、節約している方などランチはリーズナブル抑えたいですよね。そこで、うどんやそばなどで安価に済ませる方も多いのではな …
餃子と聞くと中華料理のイメージがありますが、焼き餃子は実は日本発祥の料理ということを知っていましたか？今回は焼き餃子について紹介し …
今回のご飯レポートは、スープがメインです。 【メニュー】 具沢山の汁ビーフン 具沢山ですよね。 トマト、大根、豆腐、干し海老とひき …
みなさんは普段、チューブの調味料を使いますか？「わさび」や「からし」などなら見かけることも多いのではないでしょうか。 しかし最近で …
10月31日はハロウィンですが、かぼちゃを使った料理をご紹介します。 【メニュー】 かぼちゃと豚肉（骨付き）のスープ 豚レバーの炒 …
10月26日は株式会社アサヒ緑健が制定しました。 10月の「10」をアルファベットの「IO」に見立てて「青」と読み、「26」を「汁 …
ベトナムではよく使われる野菜をご紹介します。 【メニュー】 豚肉のヌックマム煮 つるむらさきのスープ 「つるむらさき」は、赤茎種・ …
先月のように汗をかく日も徐々に少なくなりました。涼しくなってきた今の時期は秋の味覚、柿が旬を迎えます。今回は柿の選び方や保存方法に …
今回は日本の調味料を使っているごはんを紹介します。 【メニュー】 チャーハン（前回ご紹介したヌクトゥンで隠し味） 小松菜と干しえび …
皆さんはコンビニやスーパーのアイスコーナーで販売されているロッテの「雪見だいふく」という商品を知っていますか？冷凍してもやわらかい …
今回は日本の「親子丼」について紹介します。 親子丼とは 日本で一般的に認知されている親子丼は、鶏肉や玉ねぎなどを醤油やみりんで味付 …
今回はベトナムで定番の調味料ヌックマムがありますが、ヌックマムと同じようにベトナム料理には欠かせない調味料「ヌクトゥン」を使った料 …
厳しい残暑が続いた9月もそろそろ10月になりますね。10月は日本の季節で言うと秋になります。実りの秋とも呼ばれ、野菜や果物がとても …
今回のご版レポートは、ご飯に合うメニューです。 【メニュー】 小松菜と肉団子のスープ 豚バラ肉と卵の煮物 小松菜と肉団子のスープは …
皆さんは抹茶を飲んだことはありますか？日本のお茶として有名な抹茶ですが、本格的なものはなかなか体験する機会は無いですよね。 そこで …
今回のご飯レポートはちょっとカラフルです。 こちらは牛肉と玉ねぎとパプリカを炒めたものです。 赤と黄色のパプリカで彩りがいいですね …
